Az illatos „édesség” – az eper jótékony hatásai

By Frizura & Szépség

Az eperszezon közepén minden zöldségesnél találkozhatunk vele. Csábítóan kelleti magát a boltok polcain, illata mindenkit vásárlásra buzdít. Zamata pedig arra késztet, hogy újra és újra vegyünk belőle!

Külleme és illata mellett számos gyógyhatással bír az eper. A nyári melegben kiváló szomjoltó, hiszen nagy százalékban vizet tartalmaz. Fogyasztása a jóllakottság érzetét kelti, így remekül beilleszthető a legtöbb fogyókúrába. Vértisztító hatása miatt kiválóan megtisztítja szervezetünket a lerakódott salakanyagoktól és zsíroktól. Pajzsként védi szervezetünket az ultraibolya sugárzásoktól, így a nyári strandoláshoz mindenképpen vigyünk magunkkal belőle. De napozás után is segítséget nyújt külsőleg használva, ugyanis hűsítő pakolás készíthető belőle. Emésztési panaszok enyhítésére is ajánlják, valamint a vesebántalmak is csökkenthetők vele. Rendszeres fogyasztásával nagyobb esély van elkerülni a szívbetegségeket. Emésztéssegítő tulajdonsága miatt is kedvelt gyümölcs. Egyes ráktípusok megelőzésében (például mell-, méhnyak-, vastagbél- és nyelőcsőrák) is számíthatunk az erejére. Az eper rendszeres fogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulási kockázatát. Azonban a vizsgálatok szerint a hangsúly a rendszerességen van. Az alkalomszerű eperfogyasztás nem elegendő a vércukorszint tartós csökkentéséhez, ehhez legalább heti 2-3 alkalommal érdemes epret fogyasztanunk. Védi az agyat a stressztől, és korlátozza az időskori agyműködés csökkenését. C- és E-vitaminban, foszforban, cinkben, káliumban és kalciumban gazdag, valamint természetes fájdalomcsillapítót is tartalmaz.

A szépségápolásban

Nem csak külsőleg, de belsőleg is csodákra képes az eper. B5- és B6-vitamin-, illetve magnéziumtartalmának köszönhetően felfrissíti testünket. Ha bedörzsöljük vele a bőrünket, az bársonyos és feszes lesz, valamint kíméletesen távolítja el az elhalt hámsejteket. Rendszeres használatával bőrünk fiatalosabb és rugalmasabb lesz. Kezelhetjük vele pattanásos arcbőrünket is, hiszen nyugtatja és hűsíti az égő sebeket.

Tipp: 3 szem epret pépesítsünk össze, majd keverjünk hozzá egy teáskanálnyi mézet. Vigyük fel ezt a pakolást a megtisztított arcbőrre, hagyjuk hatni 15 percen át, majd alaposan öblítsük le!

Eperkúra

Ennek a könnyed kúrának az a lényege, hogy a napi három főétkezés során elfogyasztott ételeink alapanyagainak egyike mindig az eper legyen. Az kúra idején napi 1 kg eper elfogyasztása javasolt. Emellett nagyon fontos a megfelelő folyadékbevitel is: 2-2,5 liter vizet igyunk minden nap! A kúra időtartama minimum 5 nap legyen!

Mintaétrend:

Reggeli: 10 dkg müzli, egy pohár natúr joghurt és 15 dkg eper.

Ebéd: 10 dkg natúr csirkemell, friss saláta, egy nagy pohár eperturmix.

Vacsora: pulykahúsos szendvics két szelet teljes kiőrlésű kenyérből, zöldségekkel, 15 dkg eper.

Eper receptek

Hideg eperleves: 2 dl tejszín, fél kg eper, 5 dl tej, méz. Az epret mossuk meg és szeleteljük fel! Az egyik feléhez adjuk hozzá a tejet és turmixoljuk össze, adjunk hozzá annyi tejszínt, hogy sűrű legyen, ízesítsük a mézzel, majd tegyük bele a maradék epret és jól hűtsük le. Tejszínhabbal és/vagy mandulaforgáccsal tálaljuk!

Eper mousse: 3 lapzselatin, 25 dkg eper, 10 dkg porcukor, 1 ek. citromlé, 200 ml tejszín, fél vaníliarúd. Az epret a porcukorral és a citromlével pürésítsük! A zselatint áztassuk be, csavarjuk ki, majd állandó keverés mellett olvasszuk fel. Adjunk hozzá 3 evőkanállal a pürésített eperből, és jól keverjük össze, aztán az epres zselatint adjuk hozzá a megmaradt pürésített eperhez, ezt is jól keverjük össze, majd kb. 25-30 percre tegyük hűvös helyre, amíg a krém szilárdulni kezd. A tejszínt 2 tk. cukorral és a vanília kikapart magjával kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük. A krémet töltsük poharakba, és tegyük hűtőbe. Tálalás előtt díszítsük friss, szeletelt eperrel!

Boross Nóra

Fotók: www.kepguru.hu